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 雪解けの水が大地を潤し、木々が一気に芽吹く生命力あふれる時。

 石狩川の流れが豊かな表情を紡ぎ出し、かかる雲でさえそれは芸術に。

 山々のグラデーションは見るものを惹きつけ、奇跡の色は心震わせる。

 凍てつく白の世界の静寂は、雪の降り積もる音まで聞こえるかのよう。

層雲峡の大自然を感じるカフェ、Taisetsu Bakery Café & Bar。

ホテル大雪 大雪ベーカリー Taisetsu bakery
Atmosphere
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ホテルの1階にありながら、木の枠で組まれた開放的な店内。昼は層雲峡の太陽が差し込み、夜は暖かいブラケットの光に包まれます。ゆったりとした時間を過ごしていただきたいから、奥には本棚も用意しました。

都会とは少し違った過ごし方をしてみる。
そんなベーカリーカフェです。

ホテル大雪
店舗の奥には本棚。

コーヒーを片手に、本を手に取ってみる。素敵な時間が流れます。ここの本棚以外にも、選書のプロフェッショナルが選んだ本がホテルの中にたくさんあります。

「旅のはじまりの本箱」
「休憩室・やすらぎ文庫」

気になる本をカフェでごゆっくり。
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Coffee
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地元上川地方のロースタリーと契約し、特別なブレンドを用意しました。
ホットコーヒーもアイスコーヒーも、作り置きは一切せずに、バリスタが一杯ずつこだわりのペーパードリップ。

雑味を極限まで取り除いたその味をどうぞ。
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もちろん、エスプレッソベースのラテやカプチーノもご用意。

スペシャリテやプレミアムなハーブティーもご用意しておりますので、今日の気分でお試し下さい。

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おいしいコーヒーのために、器具にもこだわりを。

お湯の温度管理ができるケトル、
コーヒーを保温するウォーマー。

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Breads
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パン達の味を決める小麦と水。

Taisetsu Bakery Café & Barの店内で焼き上げるパンは、全て道産の小麦粉やライ麦を使い、食パンには大雪山系の麗水「ゆきのみず」を使っています。

バゲット、
クロワッサン、
カンパーニュ、
スコーン、
デニッシュ。

20種類以上のパン達の香りで、店内は包まれます。
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大きなサイズのカンパーニュなどには、お求め安いハーフカットもご用意。もちろん、テイクアウトも可能です。素材のおいしさを噛みしめて、旅のパワーにすることもできます。
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ガラスのショーケースに入ったパン達から、お好きなものを選んでどうぞ。
日によって取り揃えは異なりますので、運命の出会いがあるかも知れません。
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Shops

Taisetsu Bakery Café & Bar

Address   〒078-1701
北海道上川郡上川町字層雲峡
ホテル大雪
ONSEN & CANYON RESORT 内 
東館1階

Contact Us Tel:01658-5-3211

Open    8:00〜18:00 / 20:00〜22:30

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